Шеф-повар
от 170 000 до 250 000 руб.
Город:
Московский
Занятость:
Полная занятость
Компания "Загородный клуб АлександрЪ"
В Клуб загородного отдыха «АлександрЪ» требуется Шеф-повар с опытом работы в ресторане и банкетной службе. Направления ресторана: европейская, паназиатская кухни, банкетные предложения, кейтеринг.Требования:
- Наличие мед.книжки;
- Опыт работы на должности шеф-повара не менее 5 лет в сферах организации ресторанного и банкетного питания;
- Профильное образование;
- Знание правил ведения и заполнения внутренней документации;
- Знание методов контроля и обучения персонала;
- Знание технологического оборудования.
Должностные обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в Компании;
- Составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
- Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов (соблюдение ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий);
- Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов;
- Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
- Управление сменой поваров.
- Контроль учета товарно-материальных ценностей, ведения производственной документации, контроль расходов и себестоимости производства.
- Участие в подборе, обучении, адаптации, развитии и мотивации работников кухни;
- Анализ структуры продаж, рентабельности продаж блюд основного меню и специальных предложений, участие в ценообразовании.
- Точное и эффективное выполнение поставленных задач.
- Установление и обеспечение бесперебойной работы кухни с нуля, разработка норм и стандартов. Разработка перспективного меню с учетом месторасположения организации.
Условия:
- На территории работодателя
- График работы 5/2 6/1 или сменный график работы
- Достойная заработная плата по результатам собеседования
- Дружный молодой коллектив
10 Февраля
Повар в холодный цех (м. Лефортово/м. Авиамоторная/м. Сортировочная)
Москва
от 75 000 руб.
Компания "Медиа Онлайн" В усиление команды требуется Повар в холодный цех в современную кафе-столовую Масленица при БЦ "Синица Плаза"....
10 Февраля
Москва
от 250 000 руб.
Компания "ГЕФЕСТ" Приветствуем Вас от команды ресторана Lari! — Приглашаем в команду профессионала — творческого, любящего поварское дело...
10 Февраля
Повар японской кухни( Подмосковная Слобода, обособленное подразделение г. Истра )
Химки
Компания "Подмосковная Слобода, обособленное подразделение г. Истра" В ресторан загородного клуба семейного отдыха и спорта требуется повар...
10 Февраля
Повар-универсал в кафе Кухня Полли (м. Фрунзенская)
Москва
от 71 000 до 86 000 руб.
Компания "КуулКЛЕВЕР. МясновЪ, Отдохни" Ищем классного повара в кафе-кофейню сети ресторанов Кухня Полли. В ресторанах Кухня Полли мы...
10 Февраля
Повар горячего цеха (м. Бабушкинская)( YAMI YAMI )
Москва
от 100 000 руб.
Компания "YAMI YAMI" Yаmi Yаmi — сеть ресторанов закрытого типа, без посадки гостей. Приглашаем в нашу команду YAMI YAMI энергичных,...
Вакансия размещена в отрасли