Шеф-повар
29 Декабря 2025
от 170 000 до 250 000 руб.
Город:
Московский
Занятость:
Полная занятость
Компания "Загородный клуб АлександрЪ"
В Клуб загородного отдыха «АлександрЪ» требуется Шеф-повар с опытом работы в ресторане и банкетной службе. Направления ресторана: европейская, паназиатская кухни, банкетные предложения, кейтеринг.Требования:
- Наличие мед.книжки;
- Опыт работы на должности шеф-повара не менее 5 лет в сферах организации ресторанного и банкетного питания;
- Профильное образование;
- Знание правил ведения и заполнения внутренней документации;
- Знание методов контроля и обучения персонала;
- Знание технологического оборудования.
Должностные обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в Компании;
- Составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
- Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов (соблюдение ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий);
- Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов;
- Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
- Управление сменой поваров.
- Контроль учета товарно-материальных ценностей, ведения производственной документации, контроль расходов и себестоимости производства.
- Участие в подборе, обучении, адаптации, развитии и мотивации работников кухни;
- Анализ структуры продаж, рентабельности продаж блюд основного меню и специальных предложений, участие в ценообразовании.
- Точное и эффективное выполнение поставленных задач.
- Установление и обеспечение бесперебойной работы кухни с нуля, разработка норм и стандартов. Разработка перспективного меню с учетом месторасположения организации.
Условия:
- На территории работодателя
- График работы 5/2 6/1 или сменный график работы
- Достойная заработная плата по результатам собеседования
- Дружный молодой коллектив
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
18 Декабря
Пиццамейкер / Пиццайоло / Повар на пиццу (м. Давыдково / м. Аминьевская)
Москва
от 94 500 до 121 500 руб.
Компания "Restostory" Обязанности: Приготовление пиццы по технологическим картам; Соблюдение чистоты на рабочем месте. Требования:...
18 Декабря
Повар (Москва, Большой Овчинниковский, 16)
Москва
от 60 000 до 80 000 руб.
Компания "Перекресток" "Перекрёсток" расширяет команду и приглашает кандидатов на позицию: Повар Мы предлагаем: Стабильность:...
18 Декабря
Повар-универсал (м. Новогиреево, м. Новокосино, г. Реутов)
Москва
от 5 000 руб.
Компания "Территория Фитнеса" ЧТО МЫ ЖДЕМ ОТ КАНДИДАТОВ: Опыт работы поваром от года. Знание нормативов Сан Пин. Быстрообучаемость....
18 Декабря
Москва
от 110 000 руб.
Компания "Ресторанная группа Комитет" Ресторанная группа КОМИТЕТ ищет в свою команду ПОВАРА горячего на СНЕКИ ! Мы предлагаем: Мы...
18 Декабря
Повар на пасту( Группа компаний РБЕ (RBE Group) )
Москва
от 6 000 руб.
Компания "Группа компаний РБЕ (RBE Group)" В премиальный итальянский ресторан Due Forni требуется повар на пасту Обязанности:...
Вакансия размещена в отрасли